Les camions de nourriture de rue, l’identité culturelle et la justice sociale
Par Julian Agyeman Cities for People McConnell Fellow Le paysage alimentaire urbain change rapidement. Il est désormais possible de se faire servir des tacos aux poissons, des petits gâteaux vegan, des pizzas gourmets ou des côtes levées BBQ par des gens à bord de camions bien remplis, tournant au ralenti et souvent peinturés de couleurs criardes. […]
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