S’adapter au changement

Adapting to ChangeAdapting to Change, un article du numéro d’octobre de la revue Foodservice and Hospitality, explique comment l’aspect santé, les aliments locaux, l’innovation et la valeur sont des facteurs qui exercent une influence énorme dans le secteur non traditionnel de la restauration de nos jours.

L’article souligne également le travail du Programme d’alimentation institutionnelle de la Fondation.

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