Retour vers le futur : rééquilibrer nos systèmes alimentaires.
Par Andrew Heintzman, PDG et cofondateur d’InvestEco, blogueur invité. De grands changements ont eu lieu au cours de la dernière moitié du XXe siècle dans le système alimentaire nord-américain. Citons notamment une tendance à une agriculture à grande échelle faisant un usage important de produits chimiques, une production de masse de la plupart des aliments, […]
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